IAT Hook的原理是通过修改IAT中的函数指针,将原本要调用的函数指向另一个自定义的函数。这样,在应用程序执行时,当调用被钩子的函数时,实际上会执行自定义的函数。通过IAT Hook,我们可以拦截和修改应用程序的函数调用,以实现一些自定义的行为,比如记录日志、修改函数参数或返回值等。